Extrato de ervas
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Bromelaína em pó pura a granel para fornecimento orgânico e sustentável.
Propriedades do produto
1. Nome do produto: Bromelaína; Protease de abacaxi
2. Especificação: 600, 1000, 1200, 2000, 2200, 2400 GDU/g;
3. Fonte botânica: Ananas comosus
4. Parte da planta utilizada: caule
5. Aparência: Pó amarelo claro
6. Análise granulométrica: 100% através da malha 80
7. CAS:9001-00-7
8. Função; Anti-inflamatório; Regula o sistema imunológico
9. Principais aplicações: Saúde, etc. Produtos alimentícios: Bebidas nutricionais não alcoólicas, bebidas sólidas, etc. Cápsulas, comprimidos e outros suplementos nutricionais.
Descrição do produto
O pó de bromelaína pura, também conhecido como enzima do abacaxi, é uma tiol protease natural extraída do suco e do caule do abacaxi. Trata-se de um sistema enzimático composto por uma variedade de enzimas com diferentes pesos e estruturas moleculares, incluindo pelo menos cinco enzimas proteolíticas. Como enzima proteolítica natural, o pó de bromelaína ocupa uma posição insubstituível nos setores de suplementos alimentares, produtos de beleza e na indústria alimentícia.
Apresentação do produto
- O pó de bromelaína pura é uma enzima digestora de proteínas extraída do fruto ou do caule do abacaxi. Os métodos de preparação da bromelaína do fruto e da bromelaína do caule diferem, assim como a composição das enzimas. O termo "bromelaína" geralmente se refere à "bromelaína do caule". O pó de enzima bromelaína é uma mistura de diferentes endopeptidases tiólicas e outros ingredientes, como fosfatases, glicosidases, peroxidases, celulases, pectinases e diversos inibidores de protease. Estudos in vitro e in vivo demonstraram que o pó de enzima bromelaína apresenta diversas atividades fibrinolíticas, antiedematosas, antitrombóticas e anti-inflamatórias. O pó de enzima bromelaína é facilmente absorvido pelo organismo sem perder sua atividade proteolítica ou causar efeitos colaterais significativos.
O pó da enzima bromelaína possui diversos usos terapêuticos, como no tratamento de angina, bronquite, sinusite, trauma cirúrgico, tromboflebite, desbridamento de feridas e para melhorar a absorção de medicamentos, especialmente antibióticos. Também pode aliviar osteoartrite, diarreia e diversas doenças cardiovasculares.
Ficha Técnica
| ITEM | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADOS |
| Aparência | Pó amarelo | Conforme |
| Odor | Cheiro característico de abacaxi | Conforme |
| Atividade da bromelaína | ≥2400 GDU/g | 2430 GDU/g |
| Perda por secagem | ≤5,0% | 3,30% |
| Perda na ignição | ≤5,0% | 2,00% |
| Metais pesados (como o chumbo) | ≤5,0 mg/kg | |
| Metais pesados (como As) | ≤3,0 mg/kg | |
| Microbiologia | ||
| Contagem total de pratos | ≤10.000 ufc/g | 600 ufc/g |
| E. coli | Ausente/25g | Ausente/25g |
| O | ||
| Salmonella | Não detectado em 10g | Ausente |
| Leveduras e bolores | NMT 50 ufc/g | |
O que podemos lhe oferecer?
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Benefícios do pó da enzima bromelaína
Os efeitos terapêuticos do pó de bromelaína envolvem múltiplos processos biológicos, como ação anti-inflamatória, antiedematosa, analgésica, antitrombótica, esfoliante, etc., mediados pelas vias da cinina e do ácido araquidônico, e através de seus efeitos na imunidade celular. O pó de bromelaína pode remover seletivamente a pele morta, permitindo assim que novos enxertos de pele sejam realizados o mais precocemente possível. Na Europa, seu uso é aprovado para administração oral e tópica, principalmente para o desbridamento de feridas cirúrgicas, traumas, inflamações induzidas cirurgicamente e queimaduras profundas.
Experimentos em animais demonstraram que o pó de bromelaína não apresenta efeitos adversos na pele normal adjacente. Antibióticos tópicos não afetam a eficácia da bromelaína. Utilizando preparações de bromelaína para remoção de crostas em queimaduras profundas e superficiais, as crostas podem ser removidas em 3 a 4 horas. Todo o processo não requer anestesia e a remoção da crosta é muito completa, o que é de grande importância para o tratamento de queimaduras em áreas funcionais.
- Atualmente, no tratamento da osteoartrite, o pó de bromelaína tem demonstrado efeito terapêutico em diversos tipos de artrite e é bem tolerado pelos pacientes. O pó de bromelaína pode atuar por meio dos seguintes mecanismos: liberação de mediadores inflamatórios, regulação de fatores de adesão intercelular, redução de imunocomplexos e aumento da fibrinólise. A pesquisa sobre o uso da bromelaína oral para o tratamento de diversas doenças teve início na década de 1970. Estudos in vitro demonstraram que o pó de bromelaína possui potencial citotóxico. A patente WO-A-9600082 descreve que a bromelaína bruta pode interferir em vias de sinalização importantes para o crescimento, especialmente as vias de sinalização semelhantes à insulina, produzidas por fatores de crescimento como a interleucina 2 (IL-2), o fator de crescimento derivado de plaquetas (PDGF) e o fator de crescimento semelhante à insulina (IGF).
Aplicações do pó da enzima bromelaína
- Pó enzimático de bromelaína na indústria de processamento de alimentos:Produtos de panificação: Adicionar bromelina em pó à massa pode degradar o glúten, facilitando o processamento da massa após o amolecimento. Também pode melhorar o sabor e a qualidade de biscoitos e pães.Queijo: Utilizado para a coagulação da caseína.Amaciamento da carne: O pó enzimático de bromelaína hidrolisa a proteína macromolecular da carne em aminoácidos e proteínas de baixo peso molecular, facilmente absorvidos. Pode ser amplamente utilizado no acabamento de produtos cárneos.
Aplicação do Pó Enzimático de Bromelina em outras indústrias de processamento de alimentos. Algumas pessoas utilizam o Pó Enzimático de Bromelina para aumentar o índice de polidispersão (PDI) e o índice de sacarina não enzimática (NSI) da torta de soja e da farinha de soja para produzir produtos proteicos solúveis, além de cereais matinais e bebidas que contêm farinha de soja. Outras aplicações incluem a produção de feijão desidratado, alimentos infantis e margarina; a clarificação de suco de maçã; a fabricação de balas macias; o fornecimento de alimentos de fácil digestão para pacientes; e a adição de sabor aos alimentos do dia a dia.
- Bromelaína em pó na medicina e na área da saúde:Suporte ao Sistema CardiovascularPor ser uma enzima proteolítica, o pó de bromelaína é benéfico na prevenção e no tratamento de doenças cardiovasculares. Ele inibe a agregação plaquetária causada por ataques cardíacos e derrames, alivia os sintomas de angina, retarda a constrição arterial e acelera a degradação do fibrinogênio.Remoção de crostas de queimadurasO pó de bromelaína permite a remoção seletiva da pele, possibilitando o enxerto precoce de pele nova. Estudos em animais demonstraram que o pó de enzima bromelaína não apresenta efeitos adversos na pele normal adjacente. Antibióticos tópicos não afetam a eficácia da bromelaína.
Nossos pacotes
A camada interna é um saco de folha de alumínio próprio para alimentos; a camada externa é uma caixa de papelão; 15kg/25kg/saco, quantidades personalizadas também são aceitas.
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