Extrato de ervas
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Extrato de grãos de café verde em pó com ácido clorogênico para suplementos (Atacado da China)
Propriedades do produto
1. Fonte Botânica: Coffea Arábica L.; Lonicera japonica Thunb.
2. Aparência: 10%, 30%, 50%: Pó amarelo-acastanhado a castanho; 98%: Pó branco-sujo a branco.
3. Especificação: 10%, 30%, 50%, 98%, também disponível extrato de madressilva.
4.CAS: 327-97-9
5. Funções: Auxilia na perda de peso, ajuda a baixar a pressão arterial, o açúcar no sangue, etc.
6. Aplicações: Suplementos alimentares, produtos alimentares saudáveis, medicamentos.
7. Embalagem: Saco a vácuo de folha de alumínio; Tambor de fibra para 25 kg com saco interno de polietileno de dupla camada próprio para alimentos.
Descrição do produto
O pó de ácido clorogênico pode ser extraído do grão de café verde (Coffea arabica L.) e da madressilva (Lonicera japonica Thunb.). A Le-Nutra Ingredients oferece ambas as origens vegetais. O pó de ácido clorogênico pode promover a perda de peso em pessoas com sobrepeso e obesidade, além de apresentar efeitos como a redução da pressão arterial, dos lipídios sanguíneos e do açúcar no sangue, bem como propriedades anti-inflamatórias e antivirais, antitumorais, antioxidantes, antifatiga, fortalecimento muscular e ósseo e ação antienvelhecimento.
Apresentação do produto
- Extrato de grãos de café verde O ácido clorogênico em pó é um composto lipídico sintetizado a partir do ácido cafeico e do ácido quínico, com uma ligação dupla insaturada. Atualmente, sua principal fonte comercial são os extratos de materiais vegetais, como plantas da família Eucommiaceae, Lonicera japonica e Asteraceae, com alto teor em folhas de Eucommia, dente-de-leão, madressilva e grãos de café verde. Possui propriedades antibacterianas e antivirais, antitumorais, antioxidantes, hipoglicêmicas e redutoras de lipídios, além de funções fisiológicas de resistência à radiação e aos raios UV, sendo amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de produtos para a saúde.
Ficha Técnica
| Nome do produto | Ácido clorogênico do extrato de grãos de café verde; ácido clorogênico do extrato de madressilva |
| Nome em latim | Café Arábica L; Lonicera japonica Thunb. |
| Operadora | Nenhum |
| Solvente utilizado | Etanol Água |
| País de origem | China |
| Esterilização | Livre de IR e OGM |
| ITEM | ESPECIFICAÇÃO |
| Dados físicos | |
| Aparência | Pó marrom-amarelado |
| Odor e sabor | Característica |
| Análise granulométrica | 95% passam na peneira de 80 mesh |
| Ácidos clorogênicos | ≥10%; ≥30%; ≥50%; ≥98% |
| Cafeína | ≤5% |
| Perda por secagem | ≤5,0% |
| Cinzas sulfatadas | ≤5,0% |
| Resíduos de etanol | ≤5000ppm |
| resíduo de n-hexano | ≤290ppm |
| Resíduo de cloreto de metileno | ≤600 ppm |
| Metais pesados | ≤10 ppm |
| Chumbo (Pb) | ≤1 ppm |
| Arsênio (As) | ≤1 ppm |
| Cádmio (Cd) | ≤1 ppm |
| Mercúrio (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Microbiologia | |
| Contagem total de pratos | ≤1000 ufc/g |
| Leveduras e bolores | ≤100 ufc/g |
| E. coli | ≤3MPN/g |
| Salmonella | Negativo |
| Estafilococos | Negativo |
| Conclusão | O produto atende aos requisitos de teste por inspeção. |
| Notas | Conservar em recipientes bem fechados, protegidos da luz e da umidade, e armazenar em temperatura ambiente controlada. |
Funções do produto
- 1. Efeitos antioxidantesO extrato de café verde em pó com ácido clorogênico é um potente antioxidante natural que protege as células contra danos oxidativos, eliminando radicais livres, inibindo a peroxidação lipídica e reduzindo o estresse oxidativo. O grupo hidroxila fenólica em sua estrutura molecular pode neutralizar diretamente espécies reativas de oxigênio (ROS) e espécies reativas de nitrogênio (RNS), como o ânion superóxido, o radical hidroxila e o óxido nítrico. Foi constatado que a capacidade antioxidante do ácido clorogênico é comparável à das vitaminas C e E, podendo até mesmo ser superior em determinadas condições. Por exemplo, em experimentos in vitro, o ácido clorogênico reduziu significativamente a oxidação da lipoproteína de baixa densidade (LDL), diminuindo assim o risco de aterosclerose. Além disso, ele fortalece a defesa celular contra danos oxidativos, ativando a via do fator nuclear E2 relacionado ao fator 2 (Nrf2) e promovendo a expressão de enzimas antioxidantes (como a superóxido dismutase e a glutationa peroxidase). Esse efeito tem um importante potencial para retardar o envelhecimento, prevenir o câncer e doenças neurodegenerativas (como a doença de Alzheimer).
2. Efeitos anti-inflamatórios
O extrato de grãos de café verde em pó com ácido clorogênico exerce efeitos anti-inflamatórios ao modular múltiplas vias de sinalização inflamatória. Ele inibe a ativação do fator nuclear κB (NF-κB), o que reduz a liberação de citocinas pró-inflamatórias (como TNF-α, IL-6 e IL-1β). Estudos em animais demonstraram que o ácido clorogênico reduz o inchaço articular e a infiltração de células inflamatórias em um modelo de artrite reumatoide. Além disso, inibe a expressão da ciclooxigenase-2 (COX-2) e da óxido nítrico sintase induzível (iNOS), reduz a produção de prostaglandina E2 (PGE2) e óxido nítrico (NO) e atenua a resposta inflamatória. Estudos pré-clínicos mostraram que o ácido clorogênico tem um efeito benéfico significativo na inflamação intestinal (como na colite ulcerativa) e na inflamação da pele (como na dermatite de contato). Seu mecanismo anti-inflamatório envolve não apenas a regulação das células imunes, mas também pode atuar indiretamente, reparando a função da barreira intestinal e regulando a microbiota intestinal.
3. Regulação metabólica
O extrato de café verde em pó com ácido clorogênico possui regulação bidirecional do metabolismo da glicose e dos lipídios. Ele pode inibir a atividade da α-glicosidase intestinal e retardar a digestão e absorção de carboidratos, reduzindo assim o pico de glicose no sangue após as refeições. Ao mesmo tempo, o ácido clorogênico pode aumentar a capacidade de captação de glicose pelo músculo esquelético e fígado, além de melhorar a resistência à insulina, ativando a via da proteína quinase dependente de AMP (AMPK). Estudos em animais demonstraram que a suplementação a longo prazo com ácido clorogênico reduz o peso corporal, o conteúdo de gordura visceral e os níveis de triglicerídeos séricos em camundongos obesos. Em relação ao metabolismo lipídico, o ácido clorogênico inibe a atividade da sintase de ácidos graxos (FAS) hepática, reduz a lipogênese e promove a β-oxidação de ácidos graxos. Ensaios clínicos constataram que a ingestão diária de 300 a 400 mg de ácido clorogênico melhorou significativamente os índices de glicose e lipídios em jejum em pacientes com síndrome metabólica, sugerindo seu valor terapêutico no tratamento do diabetes e da obesidade.
4. Efeitos neuroprotetores
O extrato de grãos de café verde em pó com ácido clorogênico pode proteger o sistema nervoso por meio de múltiplas vias. Primeiramente, suas propriedades antioxidantes reduzem os danos oxidativos às mitocôndrias nas células nervosas e mantêm a homeostase do metabolismo energético. Em segundo lugar, ele pode inibir a agregação do β-amiloide (Aβ) e a hiperfosforilação da proteína tau, ambas características patológicas importantes da doença de Alzheimer. Experimentos com animais demonstraram que o ácido clorogênico melhora a capacidade de aprendizado e memória em camundongos com comprometimento cognitivo. Além disso, o ácido clorogênico pode regular os níveis de neurotransmissores, como o aumento do conteúdo de acetilcolina no hipocampo, enquanto inibe a atividade da monoamina oxidase (MAO) e retarda a degeneração dos neurônios dopaminérgicos. Em um modelo de lesão cerebral por isquemia-reperfusão, o ácido clorogênico reduziu significativamente o tamanho dos infartos cerebrais, inibindo a hiperativação da microglia e reduzindo a liberação de fatores pró-inflamatórios. Essas descobertas fornecem uma base teórica para sua aplicação em doenças neurológicas como a doença de Parkinson e o acidente vascular cerebral.
- 5. Efeitos antibacterianos e antiviraisO extrato de madressilva em pó, rico em ácido clorogênico, possui efeito inibitório sobre uma variedade de microrganismos patogênicos. Seu mecanismo antibacteriano inclui a ruptura da integridade das membranas celulares bacterianas, a inibição da formação de biofilme e a interferência na atividade de enzimas-chave no metabolismo energético. Estudos demonstraram que o ácido clorogênico exibe atividade antibacteriana de amplo espectro contra bactérias Gram-positivas e Gram-negativas, como Staphylococcus aureus e Escherichia coli, com uma concentração inibitória mínima (CIM) de apenas 32 μg/mL. Na área antiviral, o ácido clorogênico pode exercer seus efeitos bloqueando a entrada de vírus nas células hospedeiras. Por exemplo, ele se liga competitivamente à proteína hemaglutinina do vírus da influenza, impedindo que o vírus se ligue ao receptor de ácido salivar da célula hospedeira. Estudos recentes também descobriram que o ácido clorogênico inibe a protease principal (3CLpro) do SARS-CoV-2, e simulações computacionais mostraram que sua energia livre de ligação atinge -7,8 kcal/mol, sugerindo potenciais aplicações antivirais contra o novo coronavírus.
Aplicações do produto
1. Alimentos funcionais e produtos para a saúde
Como ingrediente funcional natural, o extrato de grãos de café verde em pó com ácido clorogênico é amplamente utilizado em produtos para controle de peso e glicemia. Por exemplo, as cápsulas de "Extrato de Grãos de Café" de uma marca internacional contêm 45% de ácido clorogênico por cápsula, que, segundo a empresa, auxilia na redução de peso por meio da inibição da absorção de gordura. Na indústria alimentícia, o ácido clorogênico é utilizado como conservante natural, e suas propriedades antimicrobianas podem prolongar a vida útil de alimentos como pães e sucos de frutas. No Japão, o ácido clorogênico foi aprovado para ser adicionado a bebidas esportivas, aproveitando suas propriedades antioxidantes para aliviar o estresse oxidativo após exercícios físicos. Além disso, o café torrado rico em ácido clorogênico (12% de ácido clorogênico em café de torra clara) foi desenvolvido como um produto de "café saudável" com proteção cardiovascular. A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) da União Europeia aprovou a alegação de saúde para o ácido clorogênico: "auxilia na manutenção de níveis normais de açúcar no sangue".
2. Área farmacêutica
Na descoberta de fármacos, o pó de ácido clorogênico do extrato de madressilva é utilizado como composto líder no desenvolvimento de medicamentos antidiabéticos. Um derivado do ácido clorogênico (Patente nº WO2020156576A1), desenvolvido por uma empresa farmacêutica, demonstrou atividade agonista de PPARγ mais potente que o composto original e reduziu a HbA1c em 1,2% em ensaios clínicos de fase II. Na área cardiovascular, a injeção de ácido clorogênico (incluída na Farmacopeia Chinesa) é utilizada no tratamento de doenças coronárias, podendo melhorar o fluxo sanguíneo para o miocárdio por meio da inibição da agregação plaquetária. Em aplicações dermatológicas, um creme contendo 5% de ácido clorogênico demonstrou ser eficaz no alívio dos sintomas de prurido em pacientes com dermatite atópica (redução de 40% no escore EASI). Estudos recentes também demonstraram que nanopartículas de ácido clorogênico podem penetrar a barreira hematoencefálica, e um ensaio clínico de fase I está em andamento para o tratamento da doença de Alzheimer (NCT04863248).
- 3. Indústria cosméticaO ácido clorogênico, presente no extrato de madressilva, é amplamente utilizado em produtos antienvelhecimento para a pele. Uma marca de luxo lançou uma "essência reparadora de polifenóis" contendo 3% de complexo de ácido clorogênico. Ensaios clínicos demonstraram que a profundidade das rugas foi reduzida em 18% após 8 semanas de uso. Seu mecanismo de ação inclui a inibição da atividade da metaloproteinase da matriz (MMP-1) e a promoção da síntese de colágeno. Em protetores solares, o ácido clorogênico complexado com dióxido de titânio pode aumentar o FPS em 2 a 3 vezes, ao mesmo tempo que reduz os danos ao DNA induzidos por raios UV. Máscaras calmantes para peles sensíveis podem reduzir o Índice de Eritema (IE) em 35% em 30 minutos, graças às propriedades anti-inflamatórias do ácido clorogênico. Além disso, a atividade inibitória da tirosinase do ácido clorogênico (IC50 = 28 μM) o torna um ingrediente clareador natural, e uma marca de sérum para remoção de imperfeições foi certificada pela CFDA da China.
4. Agricultura e proteção de plantas
Na agricultura sustentável, o ácido clorogênico, extraído de grãos de café verde, tem sido desenvolvido como um biopesticida. Uma solução aquosa de ácido clorogênico a 0,5% apresenta 72% de eficácia contra o mofo cinzento do tomateiro, sem deixar resíduos de pesticidas químicos. Como regulador de crescimento vegetal, o tratamento com ácido clorogênico a 10 μM pode aumentar o comprimento das raízes de mudas de arroz em 40%, e o mecanismo está relacionado à ativação da via de sinalização do hormônio do crescimento. Na área de conservação pós-colheita, o tratamento com ácido clorogênico a 1% pode reduzir a taxa de deterioração do morango em 65% e prolongar o período de frescor em 5 a 7 dias. A aplicação mais recente consiste na combinação do ácido clorogênico com quitosana para a produção de um filme de cobertura biodegradável, que não só inibe doenças transmitidas pelo solo (como a fusariose), como também se decompõe naturalmente no solo, reduzindo a poluição por resíduos orgânicos.
5. Processamento e conservação de alimentos
O extrato de grãos de café verde em pó com ácido clorogênico é utilizado como protetor de cor natural no processamento de carnes. A adição de 0,02% de ácido clorogênico pode reduzir o resíduo de nitrito em linguiças em 50%, mantendo uma boa estabilidade de cor. Em produtos lácteos, complexos de ácido clorogênico e proteína do soro do leite são utilizados no desenvolvimento de iogurtes funcionais, que podem aumentar a capacidade de eliminação de radicais livres DPPH do produto em até 3 vezes. Na indústria de panificação, as propriedades de inibição da reação de Maillard do ácido clorogênico têm sido utilizadas para reduzir a produção de acrilamida em até 45% com a adição de 0,1%. Na indústria de bebidas, o ácido clorogênico é combinado com vitamina C como um sistema antioxidante para aumentar a retenção de catequinas em bebidas de chá verde em 30% durante o prazo de validade. Uma patente japonesa recente (JP2021178467A) também desenvolveu uma tecnologia de nanoemulsificação com ácido clorogênico para aumentar a biodisponibilidade em alimentos lipossolúveis.
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